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Stangengemüse Spargel – aus der Apotheke auf den Teller

Um das königliche Gemüse ranken sich bis heute viele Mythen und Geschichten – kein Wunder, denn der Spargel wird im Frühling kiloweise verkauft und ist in seiner Verarbeitung überaus vielseitig. Die mehrjährige Staude schmeckt allerdings nicht nur besonders köstlich, sondern ist zudem äußerst vitaminreich und gleichzeitig recht kalorienarm. Spargel-Genuss im …

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Gemüse ist in jeder Form gesund

Spricht man von Gemüse, sind essbare Pflanzenteile gemeint. Sie enthalten reichlich Vitamine, Mineralien und ätherische Öle. Gemüse hat einen hohen Ballaststoff-Anteil und eignet sich gut, um Verdauungsbeschwerden in den Griff zu bekommen. Die verschiedenen Gemüsearten werden als Nutzpflanzen deklariert. Das bekannteste Gemüse ist wohl der Spargel. Ihn gibt es jedes …

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